السليق

من القلب الي القلب

السليق

الـمـنـطـقــــــة الـغـربـيــــــــة

الـمـقـاديـــر

3 حبات دجاج
7 كؤوس أرز أمريكي أو مصري
4 ملاعق طبخ سمن بلدي أو زبده
8 حبات هيل
8 حبات مستكه
2 كأس حليب سائل
2 مكعب ماجي
14 كأس ماء ساخن

الـطـريـقـــــة

يغسل الدجاج جيداً من الداخل والخراج وتقطع إلى أنصاف
نضع ملعقة من السمن في القدر ونضيف إليه الدجاج مع
التحريك حتى يحمر لونه قليلاً ثم نضيف الماء الساخن والهيل
ويترك حتى ينضج ثم نضيف الملح والماجي.
يرفع الدجاج ويصفى من المرق ويوضع في صينية فرن ويغطى
ويترك جانباً.
نضع الأرز في مرقة الدجاج على أن لا تقل كمية المرق
عن 12 كأساً تقريباً ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز
ثم نضع ملعقتين سمن مع قليل من المستكة قبل التقديم
بحوالي نصف ساعة ثم يضاف الحليب الساخن ويقلب باستمرار
حتى يتجانس الحليب مع الأرز ويصبح طرياً
عند التقديم يسخن السمن أو الزبدة المتبقي وتضاف له حبتين
مستكة وعندما تذوب يضاف السمن إلى الأرز ويقلب جيداً..
يغرف الأرز في طبق كبير ويرص فوقه الدجاج ثم يقدم
مع السلطة الحارة...

*****************************************
لكم تحياتي

السليق حلوا بس انا ما الحب الحار

يعطيك العافيه

ثـآنكس فديتـج ع الطـرح . .
ربيـ’ه يعطيـج العـآفيـ’ه .

يعطيكـ العافيه مبين عليها لذيذه


دمت بخيريالغلا,,

ممتاز السليق هم هم

من الي

اشكركم على مروركم منورين الصفحة ولكم جميعا كل الحب والتقدير .

ملاحظة / هذه اكلة تعمل في الزواج بدل الارز البخاري ا المندي ( وليس هي حلوه- هذا رد للاخ/ذئب المصعبين )

لكم تحياتي

مشكور على المعلومات الجميله