اكله بنت الصحن اكله يمنيه خطييييييييره (( بالخطوات المصوره ))

اكله بنت الصحن اكله يمنيه خطييييييييره (( بالخطوات المصوره ))

المقادير

3 كاسات دقيق

نصف كوب سمن سائح

2 بيض

ملعقه خميره فوريه

ربع ملعقه بينكج بودره

ماء دافئ حسب الحاجه

للحشوه

قشطه ...

لزينه الوجه

صفار بيضه
وحبه السوداء

الطريقه

ناخذ الدقيق ونعمل حفره في المنتصف ونضع فيها البيض والبيكنج بودر والخميره والسمن وقليل من الماء ونعجن ونستمر بالعجن (ملاحظه كل ماعجنتي اكثر كل ماحصلتي على عجينه مره حلوه)

طبعا نسيت مااصور لك شكل العجينه

المهم تخليه في مكان دافئ لمده نصف ساعه...

في هذه الاثناء نقوم بتجهيز المكان الذي نريد ان نفرد فيه

ونجهز السمن وحبه السوداء والصحن الذي راح توضع فيه البنت

ويفضل انه يكون هكذا

عشان لم العجينه تخمر يكون الصحن واسع مش ضيق

اتمنى انكم فهمتوني

ولم تخمر العجينه ناخذ صحن ونوضع فيه قليل من الدقيق ومن ثم نكور العجينه الى 15 قطعه

ناخذ اول كوره قمنا بتكويرها ونفردها جيدا يجب ان تكون طريقه الفرد رقيقه جداااااااااااا

وشوفوا شكلها لم اخليها في الصحن لاحظوا انها تنتفخ معايه وانا افردها

ونجعل بين كل طبقه واخرى سمن وقشطه (طبعا انا مش عامله قشطه في الوسط لاني عندي في البيت بعضهم مايحبوها)

وهكذا حتى ينتهي المقادر الموجود معاكي

وبعدين قصي الاطراف عشان تكون متساويه

اعملي مقارنه بين الصوره اللي فوق والصوره دي

شوفوا الاطراف كيف صارت بعد ان قصصتها بالسكين

وبعد ان تخلص معاكي الكور اضيفي على الوجه صفار بيضه وحبه البركه
والصوره تحكي

وبعدين اجعليها في مكان دافي وليكن الفرن لكن لاتفتحي عليه بس خليه فيه
واذ ماحبيت ان حجمه يضاعف خذي شوكه واغرسيها في عده امكان من الصحن حتى لاتنتفخ(انا بحبها تكون مش منفوخه )
خليها ترتاح لمده عشر او ربع ساعه وكل شويه طلي عليها عشان لاتنتفخ

شكلها بعد ان ارتحت

وهذا شكلها وهي بين الفرن

وهذا بعد ان خرجت من بين الفرن...شوفي كيف صار لونه ذهبي

ولم تخرجيه من الفرن رشي شويه عليها سمن وقطعيها وخلي عليه العسللل
شكل الطبقات

بالهنا والشفا

منقووووووووووول

ذه تصلح قبل القات ههههههه
مشكورعلى النقل طراد

عندنا ما يعادل اكلة بنت الصحن الكبان او الكبانه


اكلة بنت الصحن تمتاز بطباختها نساء المناطق الشماليه من اليمن كما يمتازن بمهارتهن واجادتهن لاكلات عديده

اما حريمنا فيمتازن في الاكلات الاتيه

1- عدال الشعير

2- المعصوبه

3- العصيد

مشكو ر طراد على النقل

شكلها طيب تسلم الايادي

تحياتي لك ..

بنت الصحن ماعرفتوها الى مع الوحدة فا احمدوالله

مشكورين على المرور كل اكلة لها قصة مثل المعصوبة فى نجران يسمونها عريكا وهذا يعزز ان المصعبين يتميزو بها فهل نشروها فى الهجرة الاولى او انهم نشروها فى نجران فى الهجرة الثانية الله اعلم0

روعه روعه تسلم الايادي

اممممممه لذيذه راح نحاول نسويها بس انا سويتها مره وفشلت خخخخخخخخخخ

لكن الحين نشوف طريقه اخويه طراد تظبط ولالا بس راح استغني عن الحبه السوداء

يتسلم الايادي يا شيف طراد

مشكورة اخت بروق السحايب على الرد ثانياً انا لا شيف ولا يحزنون كل القصة اني كنت جوعان وتقبلى فائق الاحترام

هذاي بنت الصحن .طيب طريقة اعدادها وشكلها يشبه طبخة السبايا
هي نفس الطبخة ولا تختلف..؟
المهم
.يالب قلبي شوقتنا لها اخي طراد ..

وينك تعال البيت عازمك على احسن منها ...وهي برضه نجيبها لك ..

يسلمووو اخي الطرح ولك ودي..وتقبل مروري