لخبز التميس مطلوب كاستين دقيق ابيض فاخر ننخل الدقيق بمنخل ناعم من اليمين لليسار ملعقة صغيرة ملح نص ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة حليب بودرة ربع ملعقة صغيرة سكر " يساعد على تخمير العجينة " فنجال قهوة زيت نخلط المكونات ونعجن بأضافة الماء بالتدرج " عجينة متوسطة الليونة " أقرب كيس سوبرماركت جنبك وغطيها لمدة ساعة " في مكان غير مكيف " العجينة بعد ماختمرت خذيها أفرديها ياليد ربع فردة جبن شدر مبشور الجبن على العجين قفّل على الجبن أقلبيها وأفرديها بالفرّادة وخرميها بالشوكة خليها سميكة شوية حمّي الفرن والتميسة في صينية في الفرن شعلة من تحت وراقبها حتى تتحمّر من تحت وبعدها شعلة من فوق حتى تتشقر( هذي أكثر تهذيبا" ) التميس جاهز شكل التميسة من تحت التميسة من جوه
؟؟